|
|
Apelsin och morotsmarmelad med ingefära
1/2 kg apelsiner, tunnskaliga
1/2 kg morötter
3 dl vatten
1 kg syltsocker
1/2 dl ingefära, finhackad, syltad
Tvätta apelsinerna i varmt vatten. Dela dem och pressa ur saften.
Finhacka eller mixa skal och fruktkött. Riv morötterna.
Blanda saft, apelsinskal, morötter, vatten, socker och ingefära i en gryta. Koka upp under omrörning. Koka ytterligare 10 minuter.
Tag grytan från värmen, skumma väl och låt stå i 15 minuter.
Rör om då och då. Häll upp på varma väl rengjorda burkar.
Förslut och förvara svalt.
|
|